Hoy te saco de apuros con seguridad, especialmente si tenés de todo en la cocina. Si no, cualquier supermercado o tienda de conveniencia que esté cerca resolverá la lista de compras para este platillo. 
Platillo apto para ocasiones especiales, como ver una peli, una serie o el fútbol en casa.
Nachos con vegetales (y todo lo demás)
2 personas
- Tortillas de maíz tostadas. Te doy varias opciones: tostá, horneá o freí en casa 4 tortillas de maíz cortadas en triangulitos, comprá un paquete pequeño por persona de tortillas de maíz lo menos saborizadas/colorizadas posibles; o bien, la más complicada, hacelas vos a mano y las freís. :/
- 2 tazas de carne molida de res cocida. Podés usar sobros de chili con carne, de salsa boloñesa o una carne molida guisadita como esta. Si tenés una dieta vegetariana, omití este paso. Si tenés a la mano sobras de pollo cocido o asado, también funciona.
- Vegetales frescos a lo loco: sin cantidades, sin ser específicos. Tomate, lechuga, cebolla, aguacate, chile dulce, hongos, cilantro… ¡lo que tengás a la mano! Aderezalos con sal, pimienta y jugo de limón.
- Opcional: crema y queso duro rallado. Salsa de tomate y mayonesa.
- Colocá las tortillas de maíz tostadas en un plato.
- Bañá con la carne de tu preferencia, si decidiste usarla.
- Poné encima los vegetales.
- De último, agrega las salsas, crema y queso.
- ¡Provechito!